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「ホテル湯治館そよ風」    「ホテル熱海閣」より      最新情報をお届けします。    by ATAMI太郎


by atami-toujikan
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新 熱海みやげ

熱海は
日本屈指の「だいだい」の産地!

 
 「だいだい」はミカン科・ミカン属の一種で、景行天皇の時代にインドから輸入され、日本各地で栽培されています。
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その中でも熱海は、明治時代から栽培され、日本でも屈指の生産を誇り、全盛期には「マーマレードオレンジ」と称し北米にも輸出されていました。
 「だいだい」の名称は、果実を採取しなければ新旧三代の果実を同じ樹上に見ることが出来ることから「代々」の名が生まれました。また、これが子孫繁栄に通じることから、正月飾りに使われるようになったのです。
 「だいだい」にはビタミンB1、B2、C等が含まれていて、食欲不振・消化不良・胃炎・風邪・肌荒れに効果があるといわれています。
果実は酸味が強く、生食用には向かないが、食酢として利用され、花が香油の原料となります。また、ペクチン類を多く含み、マーマレードの原料には好適です。
 
そこで、熱海産「だいだい」を100%使った新商品シリーズをご紹介いたします。
 
☆だいだいマーマレード
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多賀(熱海)の太陽をいっぱいに浴びて育っただいだいをじっくりと時間をかけて作ったマーマレイドです。

☆だいだい(味付)ぽんず
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【だいだいの味を生かしたドレッシング】1)熱海の橙果汁のみ使用2)醤油は国産無農薬有機栽培の大豆、小麦粉のみを使用3)鰹節は鹿児島、昆布は北海道産を使用4)酢は国産無農薬100%の有機米酢を使用5)食品添加物は一切使用しておりません。
名称 味付けぽんず
原材料名 有機醤油(本醸造)、だいだい果汁、醸造酢、みりん、鰹節エキス、昆布エキス、(原材料の一部に小麦粉を含む) 内容量 300ml
 
☆だいだいドレッシング
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だいだいの香り、皮の持つほろ苦い味そのものをストレートに出した、だいだいそのもののドレッシングです。
太陽に恵まれた実りの里の元気な味です。
名称 だいだいドレッシング(分離液状ドレッシング)
原材料名 植物油脂、醸造酢、だいだい、糖類(果糖ぶどう糖液糖)、食塩、マスタード、玉ねぎ粉末、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、香料、酸味料、(原材料の一部に大豆、りんごを含む) 内容量 200ml
 
☆だいだい飴
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ビタミンCやクエン酸が豊富なだいだい果汁入りのあめです。
さっぱり感のするあめです。
 

熱海のお土産として人気上昇中です。
 
本館売店にて販売いたしておりますので、ぜひご利用下さい。
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004.gif ばぃ ATAMI太郎
 
by atami-toujikan | 2008-02-24 16:30 | 熱海観光情報